Bekedam
  • Buffetten

    • Warm en koud buffet 1

      Warm en koud buffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 14,95
      Meer informatie
      -+
      Warm en koud buffet 1
      Warm en koud buffet 1

      Koude gerechten

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
      • Oma’s rundvlees salade
      • Biologische scharrelei salade met kalkoen bacon

      Warme gerechten

      • Malse kippendijen met taugé en pirri-pirri
      • Twentse gehaktballen met een oosters tintje
      • Indische nasi met verse groenten
      • Rooseval aardappelen met knoflook en rozemarijn

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit​
      € 14,95Per persoon
      -+
      € 149,50
    • Warm en koud buffet 2

      Warm en koud buffet 2

      te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 16,95
      Meer informatie
      -+
      Warm en koud buffet 2
      Warm en koud buffet 2

      Koude gerechten

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
      • Waldorfsalade
      • Biologische scharrelei salade met kalkoen bacon *
      • Pasta salade met half zongedroogde tomaten en pesto

      Warme gerechten

      • Malse kippendijen met taugé en pirri-pirri
      • Varkenshaas met saté saus
      • Sallandse beenham met honing mosterd saus
      • Indische nasi met verse groenten
      • Rooseval aardappelen met knoflook en rozemarijn
      • Vers gebakken roerbakgroenten

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 16,95Per persoon
      -+
      € 169,50
    • Warm en koud buffet 3

      Warm en koud buffet 3

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 20,50
      Meer informatie
      -+
      Warm en koud buffet 3
      Warm en koud buffet 3

      Koude gerechten

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
      • Oma’s rundvlees salade
      • Biologische scharrelei salade met kalkoen bacon *
      • Salade caprese met buffel mozzarella, tomaten en balsamico

      Warme gerechten

      • Malse kippendijen met taugé en pirri-pirri
      • Sallandse beenham met honing mosterd saus
      • ​Runderstoofpotje van Vechtdalrund
      • Bekedam’s spare ribss
      • Visstoofpotje
      • Indische nasi met verse groenten
      • Aardappelgratin
      • Vers gebakken roerbakgroenten

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 20,50Per persoon
      -+
      € 205,00
    • Warm en koud buffet 4

      Warm en koud buffet 4

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 23,95
      Meer informatie
      -+
      Warm en koud buffet 4
      Warm en koud buffet 4

      Koude gerechten

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
      • Salade van zalm met dille, kappertjes en citroen
      • Waldorfsalade
      • Pasta salade met half zongedroogde tomaten en pesto
      • Carpaccio met Grana Padano en rucola

      Warme gerechten

      • Malse kippendijen met taugé en pirri-pirri
      • Zalm met mosterd dille saus
      • Varkenshaas met saté saus​
      • Runderstoofpotje van Vechtdalrund
      • Bekedam’s spare ribs
      • Zeewolf met Coburger ham op seizoensgroenten
      • Aardappelgratin
      • Vers gebakken roerbakgroenten

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 23,95Per persoon
      -+
      € 239,50
    • Stamppottenbuffet uitbreiding

      Stamppottenbuffet uitbreiding

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 2,10
      Meer informatie
      -+
      Stamppottenbuffet uitbreiding
      Stamppottenbuffet uitbreiding

      Uitbreiding mogelijkheden

      • Huisgemaakte snert, per persoon                                                                                                          € 4,50
      • Zwolse mosterdsoep met uitgebakken bacon, per persoon                                                                     € 3,50
      • Appelmoes, per persoon                                                                                                                       € 0,75
      • Verse stoofpeertjes, per persoon                                                                                                          € 1,50
      € 2,10Per persoon
      -+
      € 21,00
    • stamppot buffet 1

      stamppot buffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 13,50
      Meer informatie
      -+
      stamppot buffet 1
      stamppot buffet 1

      Stamppot buffet 1

      • Stamppot boerenkool
      • Stamppot zuurkool

       

      • Speklap
      • Verse Rookworst

       

      • Jus van sjalotten
      • Uitgebakken spekjes
      • Zilveruitjes
      • Mosterd
      • Piccalilly

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 13,50Per persoon
      -+
      € 135,00
    • Stamppot buffet 2

      Stamppot buffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 15,50
      Meer informatie
      -+
      Stamppot buffet 2
      Stamppot buffet 2

      Stamppot buffet 2

      • Stamppot boerenkool
      • Stamppot hutspot

       

      • Karbonade
      • Rundergehaktballetjes
      • Verse rookworst

       

      • Jus van sjalotten
      • Uitgebakken spekjes
      • Zilveruitjes
      • Mosterd
      • Piccalilly

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 15,50Per persoon
      -+
      € 155,00
    • Stamppot buffet 3

      Stamppot buffet 3

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 17,50
      Meer informatie
      -+
      Stamppot buffet 3
      Stamppot buffet 3

      Stamppot buffet 3

      • Stamppot boerenkool
      • Stamppot zuurkool
      • Stamppot hutspot​​
      •  
      • Karbonade
      • Verse rookworst
      • Rundergehaktballetjes
      • Runderhachee
      •  
      • Jus met sjalotten 
      • Uitgebakken spekjes
      • Zilveruitjes
      • Mosterd
      • Piccalilly

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 17,50Per persoon
      -+
      € 175,00
    • Stamppot buffet 4

      Stamppot buffet 4

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 26,40
      Meer informatie
      -+
      Stamppot buffet 4
      Stamppot buffet 4

       

      Stamppot buffet 4

      • Stamppot boerenkool
      • Stamppot zuurkool
      • Stamppot hutspot
      • Stamppot andijvie

       

      • Speklap
      • Gebraden verse worst
      • Verse rookworst
      • Rundergehaktballetjes
      • Runderhachee

       

      • Jus met sjalotten 
      • Uitgebakken spekjes
      • Zilveruitjes
      • Mosterd
      • Piccalilly

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 26,40Per persoon
      -+
      € 264,00
    • Tapasbuffet 1

      Tapasbuffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 24,50
      Meer informatie
      -+
      Tapasbuffet 1
      Tapasbuffet 1

      Koude tapas

      • Tartaar van rauwe gemarineerde zalm met sesam wasabi mayonaise
      • Geitenkaasje op een bedje van gegrilde courgette met een tartaar van cherrytomaat 
      • Serranoham met meloen 
      • Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas 
      •  Glaasje gevuld met een salade van appel, geroosterde pittenmix 
      • af gegarneerd met een spiesje van ambachtelijk gerookte eend 
      •  Glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde rivierkreeftjes 
      • en een julienne van ijsbergsla 
      •  Cannelloni van gerookte zalm en bieslookroomkaas 

      Tapenade

      • Tapenade  
      • Olijven  
      • Diverse boordsoorten  
      • Kruidenboter  

      ​​Warme tapas

      • Roerbak-kip met asperge, taugé, champignons, ui, prei en afgeblust met sojasaus  
      • Procureurslapjes met thymsaus op Italiaanse groente 
      • Gelakte scampi’s met Spaanse kruiden en een warme knoflooksaus   
      • Spiesje van zeewolf omwikkeld met gerookte ham  
      • Roseval aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn 
      € 24,50Per persoon
      -+
      € 245,00
    • Tapasbuffet 2

      Tapasbuffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 29,50
      Meer informatie
      -+
      Tapasbuffet 2
      Tapasbuffet 2

      Koude tapas

      • Serranoham met meloen 
      • Pepertjes gevuld met kaas 
      • Champignons gevuld met kaas en kruiden 
      • Gemarineerd zacht tapas geitenkaasje op een bedje van gerookte zalm 
      • Glaasje gevuld met een salade van appel, geroosterde pittenmix af gegarneerd met een spiesje van ambachtelijk gerookte eend 
      • Glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde rivierkreeftjes en een julienne van ijsbergsla 
      • Spiesje van cherrytomaat en in pesto gemarineerde mozzarella

       

      • Diverse boordsoorten 
      • Kruidenboter    
      • Tapenade  
      • Gemarineerde olijven 
      • Diverse soorten kazen geserveerd met notenbrood en vijgencompote 
      • Plateau met dungesneden gedroogde ham en worst soorten
      • Tortilla chips met salsa dip 

       

       

      Warm

      • Roerbak-kip met asperge, taugé, champignons, ui, prei  en afgeblust met sojasaus 
      • Pittig gekruide kippenvleugeltjes
      • Dadels met spek  
      • Gelakte scampi’s met Spaanse kruiden en een warme knoflooksaus
      • Zalm in Serranoham gewikkeld en op gebakken courgette
      • Gebakken champignons in knoflook olie met oregano

      Saladebuffet 

      • Diverse slasoorten, zoals frissee, rucola, veldsla, ijsbergsla 
      • Cherrytomaatjes, mini maïskolfjes, paprika, komkommerreepjes 
      • Geroosterde pittenmix, feta kaas, paprikasnippers 
      • Gebakken spekjes, mozzarella, kappertjes 
      • Crouton, uitjes, augurk, ei, zon gedroogde tomaatjes 
      • Dressing 
      € 29,50Per persoon
      -+
      € 295,00
    • Hapjesbuffet 1

      Hapjesbuffet 1

      Verschillende soorten hapjes op 1 schaal
      Per schaal € 14,50
      Meer informatie
      -+
      Hapjesbuffet 1
      Hapjesbuffet 1

      Koud:

      • Diverse soorten stokbroden met
      • Huisgemaakte kruidenboter en tapenade
      • Pastasalade met zongedroogde tomaat
      • Diverse soorten droge worst en ham
      • Goed gevulde kaasplank met notenbrood en vijgencompote
      • Hapjesplateau  met diverse hapjes (3 p.p.)

      Warm:

      • Sallandse gehaktballetjes in ketjapsaus
      • Gemarineerde kippendij in saté saus

      Een hapjesbuffet is niet maaltijd vullend,maar bedoeld als hapje bij de borrel

      € 14,50Per schaal
      -+
      € 14,50
    • Hapjesbuffet 2

      Hapjesbuffet 2

      Te bestellen vanaf 1 schaal
      Per persoon € 16,95
      Meer informatie
      -+
      Hapjesbuffet 2
      Hapjesbuffet 2

      Koud:

      • Diverse soorten stokbroden met
      • Huisgemaakte kruidenboter en tapenade
      • Pastasalade met zongedroogde tomaat
      • Diverse soorten droge worst en ham
      • Goed gevulde kaasplank met notenbrood en vijgencompote
      • Hapjesplateau  met diverse hapjes (5 p.p.)
      • Proeverij van diverse soorten wraps

      Warm:

      • Sallandse gehaktballetjes in ketjapsaus
      • Gemarineerde kippendij in saté saus
      • Mini broodje beenham met honing mosterd saus

      Een hapjesbuffet is niet maaltijd vullend, maar bedoeld als hapje bij de borrel

      € 16,95Per persoon
      -+
      € 16,95
    • Biologisch buffet 1

      Biologisch buffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 16,50
      Meer informatie
      -+
      Biologisch buffet 1
      Biologisch buffet 1

      Vooraf:

      • Seizoen soep
      • Boerenbrood met biologische kruidenboter

      ​Salade

      • Salade met bonen, kappertjes, rode ui, ei en peterselie
      • Salade met gerookte haring, bietjes, appel, augurken sjalotjes van boer Jan
      • Aardappelsalade met cherrytomaatjes, bieslook, kappertjes, en citroenmayonaise

      Warm:

      • Biologische runde stoof met Sallands landbier bier, spekjes, paddenstoelen en zilveruitjes
      • Wilde rijst
      • Aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn

      Na:

      • Verse fruitsalade van seizoensfruit

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 16,50Per persoon
      -+
      € 165,00
    • Biologisch buffet 2

      Biologisch buffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 19,50
      Meer informatie
      -+
      Biologisch buffet 2
      Biologisch buffet 2

      Vooraf:

      • Seizoen soep
      • Boerenbrood met biologische kruidenboter

      Salade:

      • Salade met bonen, kappertjes, rode ui, ei en peterselie
      • Salade met gerookte haring, bietjes, appel, augurk en sjalotjes van boer Jan
      • Aardappelsalade met cherrytomaatjes, bieslook, kappertjes, en citroenmayonaise

       

       

      Warm:

      • Biologische runde stoof met Sallands landbier bier, spekjes, paddenstoelen en ui
      • Beenham van biologisch gefokt varkensvlees met honing en mosterd
      • Aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn
      • Stukjes scharrelkipfilet in paprikasaus

      Na:

      • Verse fruitsalade van seizoensfruit

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 19,50Per persoon
      -+
      € 195,00
    • Fingerfoodbuffet

      Fingerfoodbuffet

      Te bestellen vanaf 1 schaal
      Per schaal € 18,50
      Meer informatie
      -+
      Fingerfoodbuffet
      Fingerfoodbuffet

      Koude gerechten

      • Stokbrood met pesto, aioli en
      • huisgemaakte kruidenboter
      • Borrelglaasje gevuld met Hollandse garnalen, overgoten met sherrysaus en gegarneerd met een kreeftenstaartje
      • Spies van in Provençaalse kruiden
      • Gemarineerde gamba’s en olijf
      • Diverse minibroodjes met gerookte vis (makreel – forel – zalm )
      • Schaal met gerookte zalm, gesnipperde ui, kappertjes en wasabi mayonaise
      • Met knoflook en kruiden gemarineerde olijven
      • Chorizo worstjes
      • Quiche
      • Kaas met monchou
      • Canneloni van gerookte zalm
      • Gerookte Parmaham met soep van meloen
      • Olijven

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      Deze gerechtjes worden geserveerd op schalen

      Warme gerechten

      • Gehaktballetjes met knoflook en tomaat
      • Gemarineerde drumsticks
      • Knoflookchampignons

       

      Warme gerechtjes gepresenteerd op een buffettafel

      € 18,50Per schaal
      -+
      € 18,50
    • vegetarisch buffet

      vegetarisch buffet

      Te bestellen vanaf 1 schaal
      Per schaal € 20,50
      Meer informatie
      -+
      vegetarisch buffet
      vegetarisch buffet

      Koud:

      • Diverse stokbroden met kruidenboter en tapenade.

       

       Salade:

      • Pastasalade, met pesto, zongedroogde tomaat en rucola
      • Salade caprese met buffelmozzarella, tomaat, basilicum en aceto balsamico.
      • Salade van rode biet met appel, rozijnen en een frisse dressing

      Warm:

      • Mexicaanse bonenschotel met koriander en mais
      • Tortellini gevuld met ricotta kaas en spinazie met verse Parmezaan
      • Gratin van aardappel, pastinaak en een mix van champignons
      • Rooseval aardappelen met rozemarijn, knoflook en zeezout
      • Kleurrijke verse Italiaanse groente van het seizoen

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 20,50Per schaal
      -+
      € 20,50
    • Italiaans buffet 1

      Italiaans buffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 19,95
      Meer informatie
      -+
      Italiaans buffet 1
      Italiaans buffet 1

      Koude gerechten 

      • Diverse broodsoorten met pesto, aioli en tapenade

      Salade

      • Pastasalade met zongedroogde tomaat, pesto en rucola
      • Salade caprese met buffelmozzarella, tomaat, basilicum en aceto balsamico.
      • Carpaccio met truffelmayonaise, rucola, old Amsterdam en geroosterde pittenmix

      Warme gerechten

      • Penne pasta met kip en pesto gegratineerd met kaas
      • Spaghetti Bolognese met geraspte Parmezaanse kaas
      • Rooseval aardappelen met rozemarijn, knoflook en zeezout

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 19,95Per persoon
      -+
      € 199,50
    • Italiaans buffet 2

      Italiaans buffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 24,95
      Meer informatie
      -+
      Italiaans buffet 2
      Italiaans buffet 2

       

      Voorgerecht

      • Italiaanse tomatensoep met verse basilicum
      • Diverse broodsoorten met pesto, aioli en tapenade
      • Gemarineerde knoflook olijven

      Koude gerechten

      • Pastasalade met zongedroogde tomaat, pesto en rucola
      • Salade caprese met buffelmozzarella, tomaat, basilicum en aceto balsamico.
      • Carpaccio met truffelmayonaise, rucola, old Amsterdam en geroosterde pittenmix
      • Mooi opgemaakte schaal met Parmaham en meloen
      • Gerookte zalm met dille, kappertjes en limoenmayonaise.

       

      Warme gerechten

      • Saltimbocca, varkensrolletjes gevuld met parmaham en salie
      • Penne pasta met zalm en courgette in een romige saus
      • Kippendijen in Italiaanse rode wijnsaus met chimichurri
      • Rooseval aardappelen met rozemarijn, knoflook en zeezout
      • Kleurrijke verse Italiaanse groente van het seizoen

      Hoe leveren wij het buffet?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
      2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
      3. Wij stellen het buffet op.
      4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
      5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
      6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
      7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
      8. Wij verzorgen de afwas voor u.

      Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
      Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

      € 24,95Per persoon
      -+
      € 249,50
  • Hapjes

    • Koude hapjes 1

      Koude hapjes 1

      Te bestellen vanaf 1 schaal
      € 0,90
      Meer informatie
      -+
      Koude hapjes 1
      Koude hapjes 1

      Koude hapjes 1:

      • Bekedams gevuld eitje met kalkoen bacon*
      • Sallandse borrelbal
      • Kaas frites met kruiden crème
      • Wrap met gerookte zalm en rucola [Interne link]
      • Feest lepel met gerookte kip en limoen mayonaise
      • Caprese 2.0
      • Klassieke gazpacho
      • Salade van witlof met appel en rozijnen en crumble van kalkoenbacon *

       

       

      * Deze hapjes kunnen wij ook vegetarisch bereiden

      *Wij kunnen ook rekening houden met uw allergieën en dieet wensen

      € 0,90
      -+
      € 0,00
    • Koude hapjes 2

      Koude hapjes 2

      € 1,25
      Meer informatie
      -+
      Koude hapjes 2
      Koude hapjes 2

      Koude hapjes 2

      • Sandwich filet American met Martino popcorn
      • Feestvork met gerookte zalm en wasabi mayonaise
      • Blini met makreel en limoen crème fraiche
      • Pasta salade op een stokje *
      • Runderpastrami met een compote van sjalotjes
      • Maubert brie gewikkeld in Coburger ham
      • Rode bieten wrap met geitenkaas en appel

      * Deze hapjes kunnen wij ook vegetarisch bereiden

      * Wij kunnen ook rekening houden met uw allergieën en dieet wensen

      € 1,25
      -+
      € 0,00
    • Koude hapjes 3

      Koude hapjes 3

      € 1,45
      Meer informatie
      -+
      Koude hapjes 3
      Koude hapjes 3

      Koude hapjes 3:

      • Blini met gerookte eendenborst en Balsamico créme
      • Salade van rivierkreeft, avocado en créme fraiche
      • In knoflook gemarineerde gamba met licht zongedroogde tomaten en komkommer
      • Ceasar salad 2.0 *
      • Crudité met créme fraiche van limoen
      • Schuitje van komkommer met een mousse van makreel
      • Wrap met carpaccio, pesto en Grana Padano
      • Vegetarische quiche

      * Deze hapjes kunnen wij ook vegetarisch bereiden

      * Wij kunnen ook rekening houden met uw allergieën en dieet wensen

      € 1,45
      -+
      € 0,00
    • Warme hapjes 1

      Warme hapjes 1

      € 0,75
      Meer informatie
      -+
      Warme hapjes 1
      Warme hapjes 1

      Warme hapjes 1:

      • Bamibal
      • Kipnugget
      • Gehaktbal
      • Nasibal
      € 0,75
      -+
      € 0,00
    • Warme hapjes 2

      Warme hapjes 2

      € 0,95
      Meer informatie
      -+
      Warme hapjes 2
      Warme hapjes 2

      Warme hapjes 2:

      • Bitterbal
      • Frikadelletje
      • Kaassoufflé
      • Kipnugget
      • Mini bamibal
      • Mini nasischijf
      • Mini kipsaté
      • Gehaktballetje
      € 0,95
      -+
      € 0,00
    • Warme amuses

      Warme amuses

      € 2,35
      Meer informatie
      -+
      Warme amuses
      Warme amuses

      ​​Warme Amuses:

      • Gevogeltebouillon op oosterse wijze geserveerd in een glas
      • Gambaspiesje met Serranoham
      • Gebakken zalmfilet gewikkeld in een plakje gerookte ham   
      • Gegrilde garnalenspies
      • Garnalenkroketje op kruidenpuree
      • Stukje tilapiafilet in gerookte ham 
      • Champignon gevuld met geitenkaas en gegratineerd in de oven met honing 
      • Puntje kaas-uien quiche 
      • Stukjes kip in een ketjapsaus
      • Gebakken Japans kipspiesje met gerookte ham
      € 2,35
      -+
      € 0,00
    • Koude amuses

      Koude amuses

      € 2,30
      Meer informatie
      -+
      Koude amuses
      Koude amuses

      Koude amuses:

      • Champignon gevuld met zalmtartaar op een Italiaanse salade
      • Champignon gevuld met roomkaas en gerookte zalm met sesamzaadjes
      • Puntzakje met gerookte ham met pesto
      • Nagelhout gevuld met paté op pastasalade en met vijgencompote
      • Wrap van gerookte kalkoenborst ingerold met salsa en zongedroogde tomaat
      • Rundercarpaccio en geschaafde Parmezaanse kaas
      • Spiesje van mozzarella, cherry tomaat en groene olijf
      • Garnaal met roomkaas op wittekool salade 
      • Spies van in Provençaalse kruiden gemarineerde gamba’s en olijf
      € 2,30
      -+
      € 0,00
    • Rauwkostdippers

      Rauwkostdippers

      € 1,45
      Meer informatie
      -+
      Rauwkostdippers
      Rauwkostdippers

      Stengels van:

      • Bospeen
      • Bleekselderij
      • Komkommer
      • Bloemkool
      • Radijs
      • Paprika

      Dipsausje op basis van magere yoghurt en verse kruiden.

      € 1,45
      -+
      € 0,00
    • Plateau de pain

      Plateau de pain

      Te bestellen vanaf 1 schaal
      Per schaal € 5,50
      Meer informatie
      -+
      Plateau de pain
      Plateau de pain

      Assortie de pain, samenstelling van broodsoorten, zoals: 

      • Tomatenbrood
      • Olijfbrood 
      • Uienbrood 
      • Verschillende tapenades, pesto’s en kruidenboter
      € 5,50Per schaal
      -+
      € 5,50
    • Tortilla chips

      Tortilla chips

      € 1,25
      Meer informatie
      -+
      Tortilla chips
      Tortilla chips

      Een bord gevuld met Tortilla en salsa saus

      € 1,25
      -+
      € 0,00
    • Borrel plank 1

      Borrel plank 1

      € 4,50
      Meer informatie
      -+
      Borrel plank 1
      Borrel plank 1

      Borrelplank met onder andere:

      • Oude kaas
      • Jonge kaas
      • Drentse droge worst
      • Zoutjes en nootjes
      • Cornichons en Amsterdamse uitjes
      € 4,50
      -+
      € 0,00
    • Borrel plank 2

      Borrel plank 2

      € 5,75
      Meer informatie
      -+
      Borrel plank 2
      Borrel plank 2

      Borrelplank met onder andere:

      • Oude kaas
      • Jonge kaas
      • Drentse droge worst
      • Fuet
      • Gemarineerde olijven
      • Zoutjes en nootjes
      • Cornichons en Amsterdamse uitjes
      € 5,75
      -+
      € 0,00
    • Borrel plank 3

      Borrel plank 3

      € 6,75
      Meer informatie
      -+
      Borrel plank 3
      Borrel plank 3

      Borrelplank met onder andere:​

      • Oude kaas
      • Manchego
      • Fuet
      • Serranoham
      • Gemarineerde olijven
      • Met roomkaas gevulde peppadews
      • Vloerbrood met olijven tapenade en aioli
      € 6,75
      -+
      € 0,00
  • BBQ

    • Barbecuebuffet 1

      Barbecuebuffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 12,95
      Meer informatie
      -+
      Barbecuebuffet 1
      Barbecuebuffet 1

      Koude gerechten

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
      • Biologische scharrel ei salade met kalkoen bacon
      • Oma’s rundvlees salade

      Vlees

      • Runder hamburger
      • Malse kippendijen op een spiesje
      • Karbonade
      • Speklap

      Sauzen

      • Diverse koude sauzen
      • Satésaus

      Al onze BBQ menu’s zijn inclusief

      1. Gasbarbecue inclusief gasfles
      2. Porseleinen borden
      3. RVS bestek, tangen, opscheplepels en servetten
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar
      6. Wij nemen de volgende dag alles vuil terug, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 12,95Per persoon
      -+
      € 129,50
    • Barbecuebuffet 2

      Barbecuebuffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 15,95
      Meer informatie
      -+
      Barbecuebuffet 2
      Barbecuebuffet 2

       

      Koude gerechten:

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
      • Pasta salade met zongedroogde tomaten en pesto
      • Oma’s rundvlees salade
      • Biologische scharrel ei salade met kalkoen bacon
      • Waldorf salade

      Vlees:

      • Runder hamburger
      • Malse kippendijen op een spiesje
      • Shaslick
      • Speklap
      • Procureur
      • Visstoofpotje
      • Bekedam’s spare ribs

      [400 gram vlees per persoon]

      Sauzen:

      • Saté saus
      • Diverse koude sauzen

      Al onze BBQ menu’s zijn inclusief

      1. Gasbarbecue inclusief gasfles
      2. Porseleinen borden
      3. RVS bestek, tangen, opscheplepels en servetten
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar
      6. Wij nemen de volgende dag alles vuil terug, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 15,95Per persoon
      -+
      € 159,50
    • Barbecuebuffet 3

      Barbecuebuffet 3

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 17,95
      Meer informatie
      -+
      Barbecuebuffet 3
      Barbecuebuffet 3

      Koude gerechten:

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
      • Pasta salade met zongedroogde tomaten en pesto
      • Oma’s rundvlees salade
      • Biologische scharrel ei salade met kalkoen bacon
      • Komkommer salade met een yoghurt dressing
      • Salade capres

      Vlees/Vis:

      • Runder hamburger
      • Malse kippendijen op een stokje
      • Karbonade
      • Speklap
      • Duitse braadworst
      • Shaslick
      • Gemarineerde runderspies
      • In knoflook gemarineerde garnalen spies
      • Belgisch visstoofpotje
      • Zalmspies

      [400 gram vlees per persoon]

      Sauzen:

      • Saté saus
      • Diverse koude sauzen

      Al onze BBQ menu’s zijn inclusief

      1. Gasbarbecue inclusief gasfles
      2. Porseleinen borden
      3. RVS bestek, tangen, opscheplepels en servetten
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar
      6. Wij nemen de volgende dag alles vuil terug, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 17,95Per persoon
      -+
      € 179,50
    • Smoker Buffet

      Smoker Buffet

      € 17,50
      Meer informatie
      -+
      Smoker Buffet
      Smoker Buffet

      Koud

      • vers gebakken stokbrood
      • Kruidenboter volgens eigen recept
      • Rundvleessalade
      • eiersalade

      Warm ter plekke bereid op de smoker

      • Verschillende soorten hamburgers met garnituur
      • Kipspies met saté/ piri piri of ketjap saus
      • Sparé-ribs
      • Bourgondische aardappeltjes met ui en spekjes
      • Gekruide wedges

      Prijs afhankelijk van het aantal personen, vanaf € 17,50

      Optie Kok voor het bereiden van het eten. Per uur à €  32,50

      € 17,50
      -+
      € 0,00
  • Ontbijt - lunch - brunch

    • LunchBuffet 1

      LunchBuffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 9,75
      Meer informatie
      -+
      LunchBuffet 1
      LunchBuffet 1

      Soep

      • Soep van de dag

      Divers belegde broodjes met o.a.:

      • Ham,
      • Boerenkruidenkaas, 
      • Gerookte ham met tomaat,
      • Brie met komkommer
      • Oude kaas.

      Verse fruitsalade of handfruit

      Per persoon 3 broodjes

      € 9,75Per persoon
      -+
      € 97,50
    • LunchBuffet 2

      LunchBuffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 12,75
      Meer informatie
      -+
      LunchBuffet 2
      LunchBuffet 2

      Soep

      • Licht gebonden champignonsoep met als garnituur verschillende soorten paddenstoelen

      Divers belegde broodjes met o.a.:

      • Brie met komkommer
      • Oude kaas
      • Gerookte ham met tomaat 
      • Boerenkruidenkaas
      • Gerookte kip 
      • Eiersalade

      Krentenbol met roomboter

       

      (Uitgaande van 3 broodjes p.p.)

      Fruit en dranken:

      • Verse fruitsalade of handfruit
      • Yoghurt met muesli
      € 12,75Per persoon
      -+
      € 127,50
    • LunchBuffet 3

      LunchBuffet 3

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 16,50
      Meer informatie
      -+
      LunchBuffet 3
      LunchBuffet 3

      Soep

      • Een kop licht gebonden mosterdsoep met uitgebakken spek

      Divers belegde broodje met o.a.:

      • Gerookte kip met sla, bacon, ei met wasabi mayonaise
      • Carpaccio met sla, pesto en geroosterde pittenmix
      • Oude kaas, sla, pesto en tomaat
      • Gerookte zalm, sla, roomkaas en tomaat
      • Gebraden rosbief met rucola en truffel mayonaise,

       

      • Croissantjes

      Warm gerecht:

      • Mini broodje beenham met honing mosterdsaus

       

      (Uitgaande van 3 broodjes p.p.)

      Fruit en dranken:

      • Verse fruitsalade of handfruit
      • Yoghurt met muesli
      • Jus d’orange
      € 16,50Per persoon
      -+
      € 165,00
    • Lunchbuffet 4

      Lunchbuffet 4

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 17,50
      Meer informatie
      -+
      Lunchbuffet 4
      Lunchbuffet 4

      Soep

      • Kop gevogeltebouillon met champignons, taugé en groene kruiden

      Sandwiches wit en tarwe belegd met o.a.:

      • Gerookte zalm, roomkaas en dille
      • Gerookte kalkoenfilet, huisgemaakte eiersalade en crispy bacon
      • Kruidenkaas met komkommer en tuinkers
      • Serranoham, tomatensalsa met olijven
      • Brie met tomaat, komkommer en ijsbergsla

      Minibolletjes belegd met o.a.:

      • Brie, honing en walnoten
      • Parmaham, olijventapenade en geroosterde pittenmix
      • Gerookte kip, pestomayonaise, zongedroogde tomaatjes en basilicum
      • Filet Americain met kappertjes, rode ui en peper

      Warm gerecht :

      • Mini broodje beenham met honing mosterdsaus

      Fruit en Yogurt:

      • Verse fruitsalade of handfruit
      • Yoghurt met muesli

      Dranken:

      • Jus d’orange
      • Boeren melk
      • Fruitwater
      € 17,50
      -+
      € 0,00
    • Brunchbuffet

      Brunchbuffet

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 19,25
      Meer informatie
      -+
      Brunchbuffet
      Brunchbuffet

      Koude gerechten

      • Rijkelijk gevulde rundvleessalade
      • Luxe broodmand gevuld met harde en zachte bolletjes
      • Plateau met dungesneden vleeswaren
      • Hollands kaasplateau met boeren jonge kaas en boeren kruidenkaas
      • Ovenvers gebakken croissants
      • Roomboter
      • Jam en hagelslag

      Warme gerechten

      • Warme quiche
      • Roerei
      • Bacon
      • Gekookte eieren

      Dranken:

      • Boerenyoghurt met muesli en fairtrade honing
      • Boerenmelk
      • Jus d’orange
      • Hollands handfruit
      € 19,25Per persoon
      -+
      € 192,50
    • OntbijtBuffet 1

      OntbijtBuffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 12,75
      Meer informatie
      -+
      OntbijtBuffet 1
      OntbijtBuffet 1

      Ontbijt Buffet 1:

      • Mooi opgemaakte schalen met verschillende soorten kaas zoals Jong belegen kaas en kruidenkaas
      • Mooi opgemaakte schalen verschillende vleeswaren zoals Ham, rollade, gerookte ham en kipfilet

      Verschillende soorten broodjes zoals:

      • Vloerbroodjes
      • Rarwebroodjes
      • Witte bolletjes
      • Krentenbolletjes
      • mueslibolletjes
      • maisbolletjes
      • Minibolletjes

      Koude gerechten:

      • Zoetwaren en roomboter
      • Verse fruitsalade

       

      Warme gerechten:

      • Gekookt ei
      • bacon
      € 12,75
      -+
      € 0,00
    • OntbijtBuffet 2

      OntbijtBuffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 13,75
      Meer informatie
      -+
      OntbijtBuffet 2
      OntbijtBuffet 2

      Ontbijt Buffet 2:

      • Mooi opgemaakte schalen met verschillende soorten kaas zoals jong belegen kaas en komijnekaas
      • Mooi opgemaakte schalen verschillende vleeswaren zoals ham, rollade, kipfilet, gerookte ham en snijworst

      Verschillende soorten broodjes zoals:

      • Vloerbroodjes
      • Tarwebroodjes
      • Witte bolletjes
      • Krentenbollen
      • Petit pain
      • Minibolletjes en kaiserbroodjes
      • Miniroombrood

       

       

       

      Koude gerechten:

      • Zoetwaren en roomboter
      • Verse fruitsalad​e

      Warme gerechten:

      • Gekookt ei
      • Beenham
      • bacon
      € 13,75
      -+
      € 0,00
    • OntbijtBuffet 3

      OntbijtBuffet 3

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 14,75
      Meer informatie
      -+
      OntbijtBuffet 3
      OntbijtBuffet 3

      Ontbijt Buffet 3:

      • Mooi opgemaakte schalen met verschillende soorten kaas zoals jong belegen kaas en komijnekaas
      • Mooi opgemaakte schalen verschillende vleeswaren zoals ham, rollade, kipfilet, gerookte ham en snijworst

       

      Verschillende soorten broodjes zoals

      • Vloerbroodjes
      • Tarwebroodjes
      • Witte bolletjes
      • Krentenbollen
      • Petit pain
      • Minibolletjes en kaiserbroodjes
      • Miniroombroodjes

       

       

      Koude gerechten:

      • Zoetwaren
      • Roomboter
      • Verse fruitsalade

      Warme gerechten:

      • Gekookt ei
      • chipolataworstjes
      • Bacon
      • Roerei
      € 14,75
      -+
      € 0,00
    • OntbijtBuffet 4

      OntbijtBuffet 4

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 15,75
      Meer informatie
      -+
      OntbijtBuffet 4
      OntbijtBuffet 4

      Ontbijt Buffet 4:

      • Mooi opgemaakte schalen met verschillende soorten kaas zoals jong belegen kaas,  kruidenkaas en komijnekaas
      • Mooi opgemaakte schalen verschillende vleeswaren zoals Ham, rollade, gerookte ham, snijworst, rosbief en kipfilet


      Verschillende soorten broodjes zoals:

      • Vloerbroodjes
      • Tarwebroodjes
      • Witte bolletjes
      • Krentenbolletjes
      • Mueslibolletjes
      • Maisbolletjes
      • Petit pain en croissant
      • Mini roombroodjes en minikoffiebroodjes
      • Minibolletjes

      Koude gerechten:

      • Zoetwaren en roomboter
      • Cruesli
      • Yoghurt en kwark
      • Verse fruitsalade

      Warme gerechten:

      • Roerei
      • Gekookt ei
      • Chipolataworstjes
      • Beenham
      • Gebakken spek
      € 15,75
      -+
      € 0,00
    • Quiche

      Quiche

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 2,95
      Meer informatie
      -+
      Quiche
      Quiche
      • Gevuld met ham, prei en duvel
      • Gevuld met mediterrane groenten, geitenkaas, spinazie, zongedroogde
      • tomaten en pijnboompitten (V)
      € 2,95Per persoon
      -+
      € 29,50
    • Sandwiches

      Sandwiches

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 3,25
      Meer informatie
      -+
      Sandwiches
      Sandwiches
      • Diverse sandwiches uit bruin en wit brood:
      • Met gerookte zalm, roomkaas, rucola en kappertjes
      • Met Coburger ham, pesto, rucola en zongedroogde tomaat
      • Met oude kaas, tomatensalsa, sla en geroosterde pittenmix
      • Met brie, honing, sla en walnoten
      • Met gerookte kip, sla, wasabi mayonaise en crispy kalkoen bacon
      • Met filet americain, kappertjes, sla en rode ui
      € 3,25Per persoon
      -+
      € 32,50
    • Wraps

      Wraps

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 3,25
      Meer informatie
      -+
      Wraps
      Wraps
      • Met gerookte zalm, roomkaas, rucola en kappertjes
      • Met Coburger ham, pesto, rucola en zongedroogde tomaat
      • Met oude kaas, tomatensalsa, sla en geroosterde pittenmix
      • Met brie, honing, sla en walnoten
      • Met gerookte kip, sla, wasabi mayonaise en crispy kalkoen bacon
      • Met filet americain, kappertjes, sla en rode ui
      € 3,25Per persoon
      -+
      € 32,50
    • Biologische en duurzame Lunch 1

      Biologische en duurzame Lunch 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 9,95
      Meer informatie
      -+
      Biologische en duurzame Lunch 1
      Biologische en duurzame Lunch 1

      Diverse biologische broodjes belegd met:

      • Duurzaam gekweekte zalm
      • Kruidenroomkaas
      • Biologische salade
      • Boerenkaas en biologische rauwkost

      (2 broodjes p.p.)

      Dranken en Yogurt/fruit

      • Boerenmelk
      • Biologische yoghurt met muesli en fairtrade honing
      • Hollands handfruit van de lokale fruitteler
      € 9,95
      -+
      € 0,00
    • Biologische en duurzame Lunch 2

      Biologische en duurzame Lunch 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 12,95
      Meer informatie
      -+
      Biologische en duurzame Lunch 2
      Biologische en duurzame Lunch 2

      Soep

      • Soep van het seizoen

      Biologisch assortiment:

      • Biologisch speltbroodje met geitenkaas van Hekking en jonge groentekiemen
      • Meergranen zuurdesembroodje met rosbief en kaas van de Knapenvelder
      • Olijven focaccia met bio-tomaat en rucola
      • Biologische yoghurt met muesli, banaan en honing

      Diverse biologische broodjes belegd met:

      • Geitenkaas van de Bokkesprong en jonge groente kiemen
      • Rosbief
      • Boerenkaas
      • Biologische tomaat, mozzarella, basilicum en rucola

      ( 2 ½ broodje p.p.)

      Dranken en Yogurt/fruit:

      • Biologische yoghurt met muesli en fairtrade honing
      • Boerenmelk en karnemelk
      • Hollands handfruit van de lokale fruitteler

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      € 12,95Per persoon
      -+
      € 129,50
    • Biologische en duurzame Lunch 3

      Biologische en duurzame Lunch 3

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 16,95
      Meer informatie
      -+
      Biologische en duurzame Lunch 3
      Biologische en duurzame Lunch 3

      Soep:

      • Soep van het seizoen

      Verschillende broden van bakkerij de Bökkers Mölle uit Olst
      (Deze broden zijn niet gesneden)

      ( 2 ½ broodje p.p.)

      Schalen met verschillende soorten vleeswaren en boerenkaas

      • Boeren roomboter van Mathijssen

      Salade met quinoa, gegrilde groene asperges, appel en geitenkaas van de Bokkesprong

      Dranken en Yogurt/fruit:

      • Biologische yoghurt met muesli en fairtrade honing
      • Boerenmelk en karnemelk
      • Hollands handfruit van de lokale fruitteler
      € 16,95
      -+
      € 0,00
    • Broodje Beenham

      Broodje Beenham

      Per Broodje
      € 3,50
      Meer informatie
      -+
      Broodje Beenham
      Broodje Beenham

      Broodje beenham met honingmosterd saus

      € 3,50
      -+
      € 0,00
    • Broodje Sallandse gehaktbal

      Broodje Sallandse gehaktbal

      Per Broodje
      € 3,50
      Meer informatie
      -+
      Broodje Sallandse gehaktbal
      Broodje Sallandse gehaktbal

      Broodje Sallandse gehaktbal

      € 3,50
      -+
      € 0,00
    • Broodje Runderhamburger

      Broodje Runderhamburger

      Per Broodje
      € 3,50
      Meer informatie
      -+
      Broodje Runderhamburger
      Broodje Runderhamburger

      Broodje Runderhamburger

      € 3,50
      -+
      € 0,00
    • JUS D’ORANGE

      JUS D’ORANGE

      Per Persoon
      € 1,75
      Meer informatie
      -+
      JUS D’ORANGE
      JUS D’ORANGE

      JUS D’ORANGE

      € 1,75
      -+
      € 0,00
    • Boeren Melk en Boeren Karnemelk

      Boeren Melk en Boeren Karnemelk

      Per Persoon
      € 1,30
      Meer informatie
      -+
      Boeren Melk en Boeren Karnemelk
      Boeren Melk en Boeren Karnemelk

      Boeren melk en Boeren Karnemelk

      € 1,30
      -+
      € 0,00
  • Tapas

    • Tapasbuffet 1

      Tapasbuffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 24,50
      Meer informatie
      -+
      Tapasbuffet 1
      Tapasbuffet 1

      Koude tapas

      • Tartaar van rauwe gemarineerde zalm met sesam wasabi mayonaise
      • Geitenkaasje op een bedje van gegrilde courgette met een tartaar van cherrytomaat 
      • Serranoham met meloen 
      • Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas 
      •  Glaasje gevuld met een salade van appel, geroosterde pittenmix 
      • af gegarneerd met een spiesje van ambachtelijk gerookte eend 
      •  Glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde rivierkreeftjes 
      • en een julienne van ijsbergsla 
      •  Cannelloni van gerookte zalm en bieslookroomkaas 

      Tapenade

      • Tapenade  
      • Olijven  
      • Diverse boordsoorten  
      • Kruidenboter  

      ​​Warme tapas

      • Roerbak-kip met asperge, taugé, champignons, ui, prei en afgeblust met sojasaus  
      • Procureurslapjes met thymsaus op Italiaanse groente 
      • Gelakte scampi’s met Spaanse kruiden en een warme knoflooksaus   
      • Spiesje van zeewolf omwikkeld met gerookte ham  
      • Roseval aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn 
      € 24,50Per persoon
      -+
      € 245,00
    • Tapasbuffet 2

      Tapasbuffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 29,50
      Meer informatie
      -+
      Tapasbuffet 2
      Tapasbuffet 2

      Koude tapas

      • Serranoham met meloen 
      • Pepertjes gevuld met kaas 
      • Champignons gevuld met kaas en kruiden 
      • Gemarineerd zacht tapas geitenkaasje op een bedje van gerookte zalm 
      • Glaasje gevuld met een salade van appel, geroosterde pittenmix af gegarneerd met een spiesje van ambachtelijk gerookte eend 
      • Glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde rivierkreeftjes en een julienne van ijsbergsla 
      • Spiesje van cherrytomaat en in pesto gemarineerde mozzarella

      Diverse boordsoorten 

      • Kruidenboter   
      • Tapenade  
      • Gemarineerde olijven 
      • Diverse soorten kazen geserveerd met notenbrood en vijgencompote 
      • Plateau met dungesneden gedroogde ham en worst soorten
      • Tortilla chips met salsa dip 

      Warme tapas:

      • Roerbak-kip met asperge, taugé, champignons, ui, prei  en afgeblust met sojasaus 
      • Pittig gekruide kippenvleugeltjes
      • Dadels met spek  
      • Gelakte scampi’s met Spaanse kruiden en een warme knoflooksaus
      • Zalm in Serranoham gewikkeld en op gebakken courgette
      • gebakken champignons in knoflook olie met oregano

      Saladebuffet 

      • Diverse slasoorten, zoals frissee, rucola, veldsla, ijsbergsla 
      • Cherrytomaatjes, mini maïskolfjes, paprika, komkommerreepjes 
      • geroosterde pittenmix, feta kaas, paprikasnippers 
      • gebakken spekjes, mozzarella, kappertjes 
      • crouton, uitjes, augurk, ei, zon gedroogde tomaatjes 
      • dressing 
      € 29,50Per persoon
      -+
      € 295,00
  • Diner

    • Draaiplateau menu

      Draaiplateau menu

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 26,40
      Meer informatie
      -+
      Draaiplateau menu
      Draaiplateau menu

      Voorgerecht

      • Tartaar van zalm, ui en peterselie geserveerd in een tomaatje
      • Gerookte Serrano ham met meloen
      • Grote garnalen in een koriander-limoen dressing
      • Gemarineerde asperges in een kruidendressing
      • Stokbrood met kruidenboter

      Hoofdgerecht

      • Gebakken biefstukje gewikkeld in gerookte ham
      • Gepocheerde zalmfilet
      • Gegrilde kipfilet
      • Drie verschillende soorten seizoensgroente
      • Gebakken aardappeltjes
      • Parijse aardappeltjes
      • Aardappeltaartje

      Nagerecht

      • Aardbeienbavarois
      • Chipolatabavarois
      • Huisgemaakt appeltaartje
      • Walnotenijs
      • Vanillesaus
      • Vers fruit

      Hoe leveren wij de draaiplateau?

      1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
      2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
      3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
      4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
      5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
      6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
      € 26,40Per persoon
      -+
      € 264,00
    • Sharing Diner 1

      Sharing Diner 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 29,50
      Meer informatie
      -+
      Sharing Diner 1
      Sharing Diner 1

      Voorgerecht

      • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
      • Gerookte zalm met kappertjes, gesnipperde ui en wasabi mayonaise
      • Gerookte Serrano ham met meloen
      • Grote garnalen in een koriander-limoen dressing

      Hoofdgerecht

      • Gebakken biefstukje in gerookte ham gewikkeld
      • Gepocheerde zalmfilet
      • Gemarineerde kippendijen

      Met diverse soorten garnituren

      Nagerecht

      • Proeverij van:
      • Tiramisu, bestrooid met cacao
      • Panna cotta met rood fruit
      • Chocolade lolly
      • Bavarois van mango

       

       

       

       

       

       

       

      **Samen delen en genieten van de lekkerste gerechten van Bekedam Food & Events. Dat kan met een Sharing Dinner. Wij serven de gerechten in schaaltjes/ plateaus. U deelt de gerechten samen met uw gezelschap. Zo ontstaat er automatisch een ontspannen en gezellig sfeer aan tafel.

      € 29,50
      -+
      € 0,00
    • Sharing Diner 2

      Sharing Diner 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      € 37,50
      Meer informatie
      -+
      Sharing Diner 2
      Sharing Diner 2

      Voorgerecht

      • Diverse soorten breekbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
      • Licht gerookte runderribeye met geserveerd met gebakken shi-itake en een mayonaise van oesterzwammen
      • Gerookte zalm geserveerd met in daslook gemarineerde komkommer en een japanse mayonaise met een vleugje drop

      Soep

      • Gevogeltebouillon met een spiesje van gerookte eend, lente ui en een vleugje cognac

      Hoofdgerecht

      • Gemarineerde varkensrack met honing tijm jus.
      • Gebakken rode mul geserveerd op een bedje van tagliatelle, antibiose en een luchtige Hollandaise saus
      • Gemarineerde kippendijen met een sausje van rode wijn en chimichurri

      Met diverse soorten garnituren

      Dessert

      • Grand dessert

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      **Samen delen en genieten van de lekkerste gerechten van Bekedam Food & Events. Dat kan met een Sharing Dinner. Wij serven de gerechten in schaaltjes/ plateaus. U deelt de gerechten samen met uw gezelschap. Zo ontstaat er automatisch een ontspannen en gezellig sfeer aan tafel.

      € 37,50
      -+
      € 0,00
  • Desserts

    • Dessertbuffet 1

      Dessertbuffet 1

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 6,95
      Meer informatie
      -+
      Dessertbuffet 1
      Dessertbuffet 1

      Dessertbuffet 1

      • 2 soorten bavarois
      • Chocolademousse met verse munt
      • Vers fruitsalade
      • Slagroom
      € 6,95Per persoon
      -+
      € 69,50
    • Dessertbuffet 2

      Dessertbuffet 2

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 8,25
      Meer informatie
      -+
      Dessertbuffet 2
      Dessertbuffet 2

      Dessertbuffet 2

      • 2 soorten bavarois
      • Tiramisu met lange vingers
      • Chocolademousse met verse munt
      • Crème karamel
      • profiteroles met chocoladesaus
      • Verse fruitsalade
      • Slagroom

      **Diverse gerechtjes worden in kleine glaasjes geserveerd

      € 8,25Per persoon
      -+
      € 82,50
    • Dessertbuffet 3

      Dessertbuffet 3

      Te bestellen vanaf 10 personen
      Per persoon € 9,25
      Meer informatie
      -+
      Dessertbuffet 3
      Dessertbuffet 3

      Dessertbuffet 3

      • 2 soorten bavarois
      • Tiramisu met lange vingers
      • Chocolademousse met verse munt
      • Crème karamel
      • Panna cotta met amerena kersen
      • profiteroles met chocoladesaus
      • Verse fruitsalade
      • Slagroom

      **Diverse gerechtjes worden in kleine glaasjes geserveerd

      € 9,25Per persoon
      -+
      € 92,50